1. 将肉洗净，切分成粗条。
2. 将肉条放入容器中，放入叉烧酱。
3. 放入葱白。
4. 蒜用刀背拍扁，姜切片。
5. 将姜和蒜放入，放入白酒。
6. 放入1大勺蜂蜜。
7. 用手抓拌，让肉均匀地沾到酱汁，盖上盖子放置于凉处静置2小时左右。
8. 捡出葱白、姜、蒜不要，继续腌制18个小时。
9. 预热烤箱至200度，在烤盘中铺上锡纸，整理锡纸形成方盘状。
10. 将腌好的肉放到烤网上，两面都刷上适量蜂蜜。
11. 将烤盘放于烤箱底层，烤网放于中层，烤20分钟。取出后将肉两面都刷一遍剩余的酱汁，再刷一遍蜂蜜。
12. 继续烤20分钟左右至肉熟透，取出后再刷一遍蜂蜜，晾至微凉即可切片食用。